Hangcultuurmossel

Vrouwenpolder aan de Kust, bedevaartsoord van mosselliefhebbers

Vandaag de dag is Vrouwenpolder een toevluchtsoord van mossel- en natuurliefhebbers.

Het dorp Vrouwenpolder is het startpunt van de mosselroute die door vele restaurants van Nederland naar België loopt.

Dit is niet zonder reden, want Vrouwenpolder ligt direct aan de “Hangplaats” van de mosselkwekerij “Neeltje Jans” . Hier worden niet zomaar mosselen gekweekt, maar de exclusieve Hangcultuurmosselen. Exclusief niet alleen vanwege hun bijzondere kwaliteit, maar ze maken slechts 1% deel uit van de op de markt zijnde mosselen.

De hangcultuurmosselen groeien in planktonrijk zeewater met eb en vloed. De ongeveer 8M lange “sokken” hangen vertikaal aan grote vaten, wat er voor zorgt dat de mosselen een grenzeloos voedselaanbod, plankton, krijgen. Daardoor groeien ze tweemaal zo snel als normaal (ca. 15 maanden) De Mossel “sokken” hangen twee meter boven de zeebodem en blijven daardoor zand- en krabbenvrij.

Deze ideale groeiomstandigheden zorgen voor een hoge kwaliteit evenals een bovengemiddeld hoog vleesgehalte van 30-40%.

En dat proeft men! De hangcultuurmossel is een bijzonder zachte, smaakvolle mossel met een lange nasmaak. Een mossel die door kenners met afstand als nummer 1 bestempeld wordt.

Deze mosselen zijn niet te verwisselen, door hun blauw/gouden glans van de schelp en het koninklijke oranje mosselvlees.

U zult nu begrijpen dat deze mosselen echt bijzonder zijn.

In Zeeland zijn er hangcultuurkwekerijen, maar die van “Neeltje Jans” bij Vrouwenpolder is met afstand nummer 1.

En waar kan men van deze exclusieve specialiteit beter genieten dan dicht bij de oorsprong?

Dat is de reden dat alle restaurants in Vrouwenpolder tijdens het mosselseizoen, vanaf half juni, deze lekkernij in verschillende variaties op de kaart hebben staan.

Meer informatie vindt u onder:

www.mosselroute.nl
www.mosseltijd.nl
www.viswekerijneeltjejans.nl

Download hier een document over mossellijm